Подсолнечник — вид травянистых растений. Однолетнее растение.
Стебель вырастает высотой до 3 м, прямой, покрыт жесткими волосками.
Листья овально-сердцевидные, темно-зеленого цвета до 40 см длинны, покрыты жесткими, короткими, опушенными волосками.
Цветки больших диаметров 30-50 см, в течении суток поворачивающиеся к солнцу (только у молодых растений).
Лепестки язычковые, оранжево-желтые, 4-7 см длинной; внутренние — буро-желтого цвета, трубчатые, многочисленные — от 500 до 3000 штук.
Внутри цветка находятся 4 тычинки со сросшимися пыльниками. Они образуют один цветок на одном стебле, но встречается с дополнительными, малыми отростками.
Цветет подсолнух в августе на протяжении 30 дней.
Плоды — семянки, слегка сжатые, слабогранистые 8-15 мм длинной и 4-8 мм шириной. Могут быть белыми, серыми, черными или полосатыми, с кожистым околоплодником.
Родиной подсолнуха является Северная Америка. Археологи подтверждают тот факт, что индейцы более 2000 лет назад культивировали это растение. В Европе это растение появилось в начале XVI века, когда испанцы привезли подсолнух и стали выращивать его в ботанических садах.
В России подсолнух начали выращивать во время правления Петра I, который, увидев в Голландии подсолнух, распорядился прислать семена на Родину и культивировать это растение.
Подсолнух — символ единства, правосудия, процветания и солнечного света. В некоторых странах даже символ мира.
Подсолнух собирают специальными приспособлениями — жатками. Он растет рядами, располагающимися на расстоянии 40-50см друг от друга. Уборка требует внимательности и опыта — если не попасть на ряд, то стебель будет просто ломаться и урожай уменьшится.
Главное в подсолнухе — это семена. Ради них и выращивают это очень плодородное растение. Из одной семечки вырастает целый цветок, в котором около 3 тысячи таких же семян.
Семечки подсолнуха употребляют сырыми, жарят, добывают из них масло, которое так и называется — подсолнечное.
В наше время очень распространенная сельскохозяйственная культура. На данное время уже вывели множество сортов подсолнуха, которые отличаются содержанием масла и размером корзинок (цветков).
Полезные и лечебные свойства подсолнуха
Из плодов (семян) делают подсолнечное масло. Жмых идет на кормовые примеси для скота и на подкормку для рыбалки.
Из краевых цветков и сухих листьев делают настойку, которая повышает аппетит. Настой из краевых язычковых цветков используют как жаропонижающее средство.
В листьях и цветках находятся кумариновый гликозид, скополин, флавоноиды, тритерпеновые сапониды, каротиноиды, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты.
В семечках подсолнечника присутствует линолевая, олеиновая, другие ненасыщенные кислоты, аминокислоты, а также витамин Е и магний. При этом последнего гораздо больше, чем в ржаном хлебе.
Подсолнечное масло используется не только в кулинарии, но и как лечебное средство. Масло принимают внутренне — как легкое слабительное, и наружно, растирая им больные суставы. Свежие семена принимают при бронхите, малярии и аллергии.
Подсолнух является главным медоносным растением, так как пчелы собирают большое количество меда и пыльцы именно из подсолнуха. В зависимости от агротехники посевов и погоды медоносность равна в пределах 13- 25 кг с гектара, нектара 45-79%. В некоторых районах 40 — 50 кг с гектара. Мед с подсолнуха имеет золотистый цвет, иногда с легким зеленоватым оттенком.
Опасные и вредные свойства подсолнуха
При первых признаках аллергической реакции прекратить применение и немедленно обратиться к врачу.
Видео о подсолнухе
Пожалуйста, оцените статью:
Рейтинг материала: 4.4/5, оценок: 11
Подсолнечник — широко распространенный в России однолетник. Это ценная масличная культура, а также отличный медонос. Родина подсолнечника — далекая Мексика. Однако использовать растение в хозяйственных целях научились именно российские крестьяне.
Латинское научное название рода (лат. helianthus — солнечный цветок), происходит от греческих слов helius («солнце») и anthemon («цветок»). Русский народ называет его проще — подсолнух.
Когда цветут подсолнухи в России
Род Подсолнечник насчитывает около 110 видов. Растения имеют форму кустарников, полукустарников и даже травы. Самый известная разновидность — масличный подсолнечник. Его культивируют в промышленных масштабах для производства масла. Именно им засеяно большинство полей в России. Существуют также кондитерские и декоративные виды, а также гибриды.
Это интересно. Культуру привез в Россию из Голландии Петр I. Сначала ее выращивали в декоративных целях, позднее стали употреблять в пищу.
Период, когда расцветает подсолнух, обычно приходится на середину июля. Однако сроки меняются в зависимости от региона и времени посадки. В южных областях культуру сеют раньше. Соответственно, и зацветет оно примерно в 10-х числах июля. Погода тоже оказывает влияние — если весна выдалась холодной, растение распустится позже.
Сколько дней цветут подсолнечники зависит от:
- активности насекомых-опылителей;
- погоды;
- сорта.
Можно выделить общие сроки, которые следует корректировать в соответствии с указанными условиями. Средняя продолжительность — 1 месяц.
Когда начинают цвести подсолнухи в России
Массовое цветение подсолнечника — чрезвычайно красивое зрелище. Поля усыпаны яркими «солнышками». При взгляде на них сразу поднимается настроение.
Ответ на вопрос, когда распускается подсолнух, особенно интересует пчеловодов. Ведь он является одним из самых ценных медоносов. Посевы можно встретить во всех уголках России. Многие пасечники вывозят ульи на подсолнечные поля, чтобы насекомые смогли запастись медом. Средняя продуктивность пчел на таких полях — 40 кг/га. Однако многое зависит от плодородия почвы. На истощенных землях показатель снижается до 20 кг/га.
Лучшее время для медосбора — первая половина дня, когда подсолнух активно выделяет нектар. Пик приходится на 11 часов дня, при условии, что стоит сухая и безветренная погода.
На заметку. Если подкармливать культуру азотными удобрениями, она будет выделять больше нектара. Тогда за сутки одна пчелосемья сможет собрать до 4 кг меда. Однако на зиму его оставлять нельзя — он быстро засахаривается.
На 1 га посевов размещают 1 улей. Пасеку лучше развернуть в середине массива. Если в работе несколько пчелосемей, между ними оставляют дистанцию 1,5-2 км.
Подсолнух может зацвести раньше или позже под действием нескольких факторов:
В Сибири корзинки начинают цвести только в конце июля и держатся до середины августа. По мере движения на юг сроки сдвигаются на более раннее время. Так, в Подмосковье распустившиеся поля можно увидеть 17-23 июля, а в Краснодарском крае поле подсолнухов может расцвести уже 10 июля.
Также сроки цветения подсолнуха определяются датой посева. На вегетацию уходит от 60 до 80 дней. Сорта могут быть раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми, что тоже сказывается на времени цветения.
На заметку. Декоративные виды имеют очень долгий период цветения — с июля до осени. Продолжительность зависит от сортовых качеств. Например, махровый подсолнух Медвежонок вянет только с наступлением заморозков.
Сколько цветет подсолнечник
Подсолнух — перекрестноопыляемое растение. Репродуктивные органы цветка созревают в разное время, что предупреждает самоопыление. Если насекомых не будет, растение будет цвести значительно дольше.
Также длительность зависит от климатических условий. Благоприятными считаются:
- температура воздуха +20…+25°C;
- ясная погода;
- умеренная влажность.
Влияние оказывают и сортовые качества. Если рядом посажено несколько видов, одно поле может уже отцвести, а другое — только распускаться.
Продолжительность цветения подсолнечников разделяют на несколько этапов:
- каждый цветок — от 36 до 48 часов (при неблагоприятных условиях это период растягивается на 3-10 дней);
- корзинка — 8-14 дней;
- все поле — 20-30 дней.
Время, когда отцветают подсолнухи, определяется количеством насекомых-опылителей и погодными условиями:
- если пчел много, семена созревают быстро и дружно;
- если идут дожди и насекомых недостаточно, растение старается оставаться в цвету как можно дольше.
Присутствие на полях опылителей позволяет снимать урожай на 2 недели раньше.
Внимание! Благодаря активной работе пчел формируется меньше пустых семечек и урожайность возрастает в 1,5-2 раза.
Какие у подсолнечника цветки
Как выглядит подсолнух, знает каждый человек. Однако корзинка — это не один большой цветок, а огромное количество маленьких. Из них после опыления формируются семечки. Чем больше насекомых было на поле, тем качественнее будет урожай.
Если рассмотреть подробнее, соцветие подсолнечника — это корзинка до 40 см в диаметре, которая включает в себя до 2000 цветов. Она состоит из крупного цветоложа, на котором находятся цветки:
- по краям — язычковые, бесполые, желтого цвета (именно они привлекают насекомых-опылителей);
- в центре — трубчатые, обоеполые.
Цветы распускаются в разное время: первыми те, которые расположены по краям. Они выделяют много нектара. В последнюю очередь расцветают центральные. Нектара в них гораздо меньше.
Для справки: в народе культуру называют «подсолнух». Однако правильное название — «подсолнечник».
Интересные факты о цветении подсолнечника
Растение считают символом солнца, оптимизма и радости. Название переводится на русский как солнечный цветок. Легенда гласит, что боги подарили его индейцам Северной Америки. В других странах название также связано с солнцем.
Можно привести и другие занимательные факты, связанные с этим растением:
- Корзинки всегда поворачиваются к солнцу, даже в туманный и дождливый день. Такая особенность позволяет растению активно набирать зеленую массу, быстро развиваться и привлекать больше опылителей. Опыты показали, что к цветам, направленным утром на восток, подлетает в 5 раз больше пчел.
- Красотой растения восхищались многие художники. Знаменитый живописец Антонис ван Дейк запечатлел его на автопортрете, а полотно Винсента ван Гога «Подсолнухи» известно во всем мире. В Великобритании в викторианскую эпоху изображение этого цветка вышивали на тканях, вырезали из дерева, выковывали из железа.
- Дикие виды растения имеют форму куста. На каждом из них находится 20-30 корзинок, величина которых не превышает 3 см. Но даже такие подсолнухи обладают высокими декоративными качествами, ими украшают городские парки и придомовую территорию.
- Выведено множество декоративных форм этой культуры. Современные подсолнухи могут иметь пестрые листья, махровые, шаровидные, трубчатые цветы различного цвета (бурые, шоколадные, бордовые, пурпурные). Низкорослые сорта выращивают в горшке на подоконнике. Если провести искусственное опыление, когда он зацветёт, можно получить собственные семечки.
Время цветения подсолнечника — середина июля. Точные сроки варьируются в зависимости от погодных условий, региона и сроков посева. Яркие корзинки радуют глаз 20-30 дней. После этого в них формируются семечки, которые являются сырьем для производства масла.
Подсолнечник — однолетнее растение, насчитывающее около 60 видов. Ценная масличная культура. Растение теплолюбивое, засухоустойчивое. Подсолнечник хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах. Подсолнух дает пчелам пыльцу и нектар. Опыление пчелами посевов подсолнечника обеспечивает прибавку урожая на 40%, улучшает качество семян.
Стебель растения мясистый, слабоветвящийся, достигает 1,5 м высоты и более. Листья крупные, черешковые, сердцевидные, зубчатые, редко расположенные. Стебель и листья покрыты грубыми волосками. Соцветие — корзинка. В одном соцветии содержится от 60 до 1200 цветков. Корзинка подсолнуха окружена оберткой из яйцевидных заостренных листьев. Наружные цветки корзинки крупные, бесплодные, главная роль которых — привлекать насекомых.
Зацветает подсолнечник через 60—80 дней после посева, в середине июля. Первыми в корзинке зацветают самые крайние цветки, последними — срединные. Цветение распространяется концентрическими кругами от периферии к центру. Цветки, находящиеся ближе к краям корзинки, выделяют больше нектара, чем средние. Продолжительность цветения одного цветка от 36 до 40 часов при нормальном опылении и 3—10 дней — при отсутствии насекомых-опылителей.
Наиболее активно пчелы посещают подсолнух в первой фазе цветения в первой половине дня, хотя цветки выделяют нектар в течение всего дня. Максимум посещения отмечается в 11 часов в безветренную теплую погоду. Нектаровыделение подсолнуха зависит от его сортовых особенностей, агротехники и климатических условий. При внесении в почву минеральных удобрений и своевременной обработке междурядий нектаровыделение значительно повышается, в день одна пчелосемья может приносить до 4 кг меда. Сахаристость нектара колеблется от 45 до 70%.
Чтобы обеспечить полное опыление культуры, на 1 га посевов подсолнечника должно приходиться 0,5—1 пчелосемья. Пасеку размещают посреди массива. Если на опылении работает несколько пасек, они должны размещаться на расстоянии 1,5— 2 км друг от друга. Урожайность подсолнечника зависит и от правильного размещения ульев с пчелами на массиве. На больших участках подсолнуха необходимо организовывать встречное опыление.
Пчелы охотно посещают подсолнечник, и в отдельные годы одна пчелиная семья собирает с этого растения 8-12 кг меда. Такой мед необходимо откачать, в зиму его оставлять пчелам нельзя — быстро кристаллизуется.
Мед с подсолнечника золотистый, в садке светло-янтарный, иногда с зеленоватым оттенком или темноватый, быстро кристаллизующийся, крупнозернистый. Вкус терпкий. В медоносном отношении ценится за нектар, пыльцы выделяет немного.